1、上海农民专业合作社按其专业分类主要有种植业、养殖业和水产业等五大类。
2、主要有以下四种运作模式。
(相关资料图)
3、 一、合作社+农户 这类组织模式中，农户主要通过自己的合作社把产品销往市场，具有鲜明的“民办、民营、民受益”的特点。
4、如上海健绿花菜合作社，拥有股东社员72人，非股东社员76人，集中种植花菜10500亩，带动生产基地2万多亩，带动农户2000多户。
5、产品销往上海、山东、北京、黑龙江等地，部分出口东南亚。
6、这类合作社约占上海农民专业合作社总量的30%左右，一般以新组建的种植业合作社居多。
7、 二、合作社+基地+农户 这类模式合作社一般都有一定数量的生产基地，合作社通过生产基地，指导农户生产，并按标准收购或代销社员产品。
8、如上海红刚青扁豆生产合作社，开发无公害优质青扁豆生产示范基地100亩，社员种植面积4500多亩，带动周边6个乡镇，近1万户农户种植青扁豆1万多亩，日销售量最高达500多吨。
9、这类合作社约占上海农民专业合作社总量的25%左右;一般以养殖业种植业合作社居多。
10、 三、龙头企业+合作社+农户 这类合作社一般由农业产业化龙头企业发起。
11、企业占合作社股份的绝大部分，社员交纳一定数量的会费，以劳动或产品入股。
12、合作社的法人代表多数由龙头企业负责人兼任。
13、合作社架起了龙头企业与农民之间的桥梁，成了企业的生产车间。
14、如上海青西禽蛋生产联合社联结200多户养殖户，为青西禽蛋有限公司提供优质蛋源，公司以高于市场价格收购合作社社员的鲜蛋，从事加工和销售，从而形成了稳定的产业链。
15、目前，约40%左右的农民专业合作社为此种模式。
16、 四、合作联社+农户 这种组织模式由从事相关产业的不同合作社组成，形成产、加、销一体化经营的联合体，并在各环节上带动社员和农户。
17、上海奉城肉禽合作社是在上海奉贤塘外珍禽养殖联合社的基础上，以上海奉塘七彩山鸡养殖合作社、上海天翼肉鸽养殖合作社、上海万圣肉禽合作社(重点为肉禽加工)、上海奉贤奉城农业综合服务中心为骨干发起人，以全镇各类肉禽生产示范户为重点，组建的一个面向更多农户、地区跨度更大、管理结构更紧凑的合作经济联合体组织。
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